Sugar Substitute: व्हाइट शुगर कई बीमारियाँ पैदा करता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञ इसलिए शुगर नहीं खाने की सलाह देते हैं। फिर मीठे की भूख को कैसे दूर किया जाए? चाय और खीर में मिठास कैसे प्राप्त करें
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8 चीजों को रखकर नेचुरली फूड्स में मिठास लाइए | Sugar Substitute
आप सफेद चीनी या व्हाइट शुगर के स्थान पर अपने किचन में छह चीजों को रखकर प्राकृतिक भोजन को मिठास दे सकते हैं। इसे खाने से शुगर लेबल बढ़ने या मोटापे का भय नहीं होगा। तो चलिए बताते हैं पांच उत्पाद जो चीनी की जगह ले सकते हैं।
कोकोनट शुगर | Sugar Substitute
हथेली पर नारियल रखकर एक कट बनाया जाता है। इसे आगे वाष्पीकरण के लिए छोड़ दें। इस प्रक्रिया के बाद एक क्रिस्टलीकृत पदार्थ वापस छोड़ दिया जाता है। जिससे कोकोनट शुगर बनता है। इस प्राकृतिक मिठास की एक बड़ी बात यह है कि यह बनावट और स्वाद को मुख्य पकवान में जोड़ता है। उदाहरण के लिए, कोकोनट शुगर परीक्षण एक नया रूप हो सकता है। इसे चाय या कॉफी में डाल सकते हैं, वेफले या पैनकेक पर छिड़क सकते हैं, या मसालेदार करी में मिलाकर। यह कोकोनट के पोषक तत्वों से भरपूर अर्टीफिशल शुगर एक अच्छा विक्लप है। इसमें इंसुलिन फाइबर होता है, इसलिए आंत के लिए अच्छा माना जाता है। यह बहुत अधिक कैलोरी है, इसलिए इसे कम खाना चाहिए।
खजूर से बनी चीनी | Sugar Substitute
खजूर से बनी चीनी, या डेट, भी सेहत के लिए अच्छा है। यह चीनी आयरन, कैल्शियम, मिनरल और विटामिन से भरपूर है। इसे डिश को मीठा बनाने में बहुत आराम से इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे डाइटिंग करने वाले और मधुमेह से पीड़ित लोग भी खा सकते हैं।
शहद
शहद में मिनरल और विटामिन भी होते हैं, जो इसे एंटीऑक्सीडेंट बनाते हैं। शरीर की इम्युन क्षमता इससे मजबूत होती है। शहद चीनी से बेहतर है। आप इसे मिल्क शेक, लस्सी, स्मूदी या आदी में मिलाकर खा सकते हैं।
मॉन्क फ्रूट्स एक्सट्रैक्ट
यह मिठास बिना कैलोरी के मॉन्क फ्रूट्स एक्सट्रैक्ट है। आप इसे चीनी के स्थान पर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह मॉन्क फ्रूट्स एक्सट्रैक्ट चाय में मिलाया जा सकता है। या सॉस और मिठाइयों में स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल करें। Also Read: Skin Care Tips | अगर हो रही है बारिश के मौसम में प्रॉब्लम तो इन घरेलू उपायों से करें इलाज
मेपल सिरप
मेपल के पेड़ों के रस से मेपल सिरप बनाया जाता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और कुछ खनिज होते हैं। यह पैनकेक, वफ़ल और अन्य खाद्य पदार्थों के लिए टॉपिंग के रूप में प्रयोग किया जाता है, जिससे एक मजबूत, कारमेल जैसा स्वाद मिलता है।
स्टेविया की पत्तियां
स्टेविया की पत्तियां क्रेविंग को भी शांत करती हैं। इसमें जैविक स्वीटनर है। ये ब्लड प्रेशर और शुगर स्तर को नियंत्रित करने के साथ वजन भी नहीं बढ़ाती। यह चाय में मिलाकर आराम से पीया जा सकता है।
अंजीर
अंजीर बहुत सरल कार्बोहाइड्रेट है। जो आसानी से तोड़ा जा सकता है। इसका अर्थ है कि यह शुगर की तरह इंसुलिन को नहीं बढ़ाता। अंजीर पांच तरह से काम करता है। यह अंजीर के लड्डू, बिस्कुट, हलवा और त्योहारों पर भी बनाया जा सकता है। इन्हें पानी में भिगोकर प्यूरी बनाएं; ये हड्डियों, ब्लड और पाचन के लिए अच्छे हैं।
गुड़
सभी जानते हैं कि गुड़ गन्ने से उत्पन्न चीनी विकल्प प्राकृतिक है। अनरिफाइन होने के कारण इसमें आयरन, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। आपके पाचन एंजाइम को भोजन के बाद गुड़ का एक छोटा टुकड़ा पाचन एंजाइम को सक्रिय करता है। यह एनीमिक रोगियों के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि यह शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ा सकता है। गुड़ से चीकू, लड्डू, रोटियां और हलवा बनाए जा सकते हैं। गुड़, खासतौर पर सर्दियों में, अधिक फायदेमंद होता है। क्योंकि यह खांसी, सर्दी और फ्लू को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है।